Ropogós sajtos csiga

Ez a recept is egy barátnőmtől van.

 Ő mindig nagy adagokban süti, pillanatok alatt elfogy!!!

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• fél kávéskanál sütőpor
• 125 g vaj
• 1 teáskanál só
• 1 dl tej

Töltelékhez:

• 125 g puha vaj
• 150 g finomra reszelt Pannónia sajt (nekem Trappista)
• 1 kávéskanál só
• 1 kávéskanál pirospaprika

A tésztát egyszerűen összegyúrjuk. Könnyen kezelhető, jól nyújtható tésztát kapuk amit lisztezett felületen nagyon vékonyra kell nyújtani. Én 25x50 cm-es lapot hozok ki belőle. 

A töltelék hozzávalóit kézi mixerrel jól összekeverjük, kihabosítjuk már amennyire a sajt engedi.
Majd egyenletesen a kinyújtott tésztára kenjük.

Feltekerjük mint a beiglit, folpackba csomagoljuk és minimumum 3 órára mehet a hűtőbe. (de mehet egész éjszakára is)

Ahogy kivesszük a hűtőből, szeleteljük jó vékonyra, fektessük a kis szeleteket egy papírral bélelt sütőlemezre és előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt süssük világosra. 

Utóiratként ez áll a recepten: Majd ha kihűlt, síelésre elvisszük.

Erika! Így lesz!