Vaníliás kifli

Omlós mandulás vaníliás kifli.

Klasszikus

Feleztem a receptemet, mert eredetileg 6 gáztepsire való volt. Mire a végére értem meguntam.

Hozzávalók (3 tepsihez):

• 250 g liszt
• 1 csapott kávéskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 3 tojás sárgája
• 75 g cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 200 g hideg vaj
• 125 g darált mandula (héj nélkül)

A lisztet a sütőporral szitáljuk össze egy tálba, keverjük bele a többi hozzávalót. Gyúrjunk belőle sima tésztát. Fóliába csomagolva tegyük hűtőbe minimum 30 percre.

Osszuk 4 részre.

Mindegyik darabból a tenyerünkkel sodorjunk hurkát, szeleteljük kb.: 3 centis darabokra.

Mindegyik darabból formázzunk kiflit.

180 fokon 8-10 perc alatt megsül. Világosra kell sütni!

100 g porcukrot 1 csomag vaníliás cukorral összekeverünk. A kisült kifliket még melegen a tepsin megszórjuk a cukorral. Nagyon óvatosan kell bánni a kis kiflikkel, amíg meleg nagyon törékeny, ha kihűlt nem ragad rá a cukor! Inkább nem mozgatom, míg teljesem ki nem hűlt!

Dobozban sokáig eláll.