Amerikai pancakes, cukor nélkül! Mivel nincs cukor a tésztában jól passzol hozzá a vajas hársméz öntetnek!
Hozzávalók:
- 170 g liszt
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 4 egész tojás
- 250 g ricotta
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 dl tej
- 150 g málna
-----------------------------------------
- 100 g vaj
- 2 bő evőkanál hársméz (vagy más pl. juharszirup)
A lisztet a sütőporral átszitáltam.
A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjéket a sóval habbá vertem.
A sárgákat a ricottával és a vaníliakivonattal szintén habosra kevertem, hozzáadtam a lisztet, végül beleforgattam a felvert fehérjét és óvatosan a friss málnát.
A palacsintasütőt felforrósítottam, vajaztam és púpozott evőkanálnyi adagokat mértem ki. Mérsékeltem a lángot, mindkét oldalukon kisütöttem a kis palacsintákat.
A vajat és a mézet összeolvasztottam, a kisült palacsintákat meglocsoltam vele.
Mascarponéval is tálalhatjuk!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése