Kolbászos kukoricaleves

Három éve voltam egy Mexikói főzőesten, ott tanultam ezt a gyors, laktató levest. 

Azóta rendszeresen főzöm...

Mert finom!

Hozzávalók:

• 1 kicsi fej vöröshagyma reszelve
• diónyi vaj
• 400 g morzsolt kukorica (mirelit)
• 100 g kolbász (lehet csípős is)
• 2 dl tejszín
• 1 l húsleves
• 4 db tortilla lap
• só, bors

A vöröshagymát a vajon megfuttatjuk, rátesszük a kukoricát, sózzuk, borsozzuk és röviden együtt pirítjuk, majd felöntjük a húslevessel.

10 percig főzzük. Közben fél karikákra vágjuk a kolbászt, beletesszük a levesbe, felöntjük tejszínnel és még 5 percig főzzük.

Közben egy száraz serpenyőben megpirítjuk a tortilla lapokat és a leves mellé tálaljuk.