Répatorta

Minden húsvétra elkészül. Hosszú évek óta! 
De miért csak egyszer egy évben???

Hozzávalók:

• 4 tojás sárgáját
• 120 g cukorral

habosra keverni, majd hozzáadni:

• 1 teáskanál rumot
• 1 teáskanál vaníliaeszenciát
• 1 csipet sót
• 2 evőkanál vizet
• 1 kezeletlen citrom reszelt héját és facsart levét

majd

• 4 tojásfehérjét
• 60 g cukorral habosra keverni

----------------------------------------------------------------------------

• 200 g darált mogyorót (vagy mandula vagy dió)
• 60 g zsemlemorzsát
• 1 kávéskanál őrölt fahéjat
• 1 teáskanál sütőport

összevegyítünk, majd az egészet hozzákeverjük a tojás sárgájás és tojásfehérjés masszához, legvégül belekeverjük a

• 250 g tisztított, reszelt répát

26 centis kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, a tésztát belekanalazzuk, majd előmelegített sütőben légkeveréssel 160 fokon 50 perc alatt megsütjük.

Rácsra téve teljesen kihűtjük, majd olvasztott fehér csokival és marcipán répákkal tetszőlegesen díszítjük.

Nem kaptam színes marcipánt, így házilag kellett megoldani ételfestékkel

Szorgos kezek készítik a marcipán répákat!

Kész a sárgarépa ültetvény