Borleves

A halászlé mellett, borleves is készül minden karácsonykor. Sokan ülünk asztalhoz, nem mindenki szereti a halat. Jó alternatívának indult, hagyomány lett belőle.

Hozzávalók:

• 1 üveg (750 ml ) édes fehér bor-nálunk Tokaji Fordítás-Török Béla Mádi borásztól
• narancshéj
• citromhéj
• 1 vaníliarúd
• szegfűszeg
• szegfűbors
• egy darabka fahéj
• 1 csipet só
• 100 g cukor
•  0,5 l tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl habtejszín

Tálaláshoz:

• felvert habtejszín
• pirított mandulapehely

A bort forraljuk össze a fűszerekkel.

A tejet is forraljuk fel, keverjük hozzá a pudingport, a tejszínt, majd szűrjük bele a fűszeres bort. 
Forraljuk össze a levest. 
Tálaljuk felvert tejszínhabbal, mandulapehellyel.
Langyosan a legfinomabb!

Szaloncukor

Nem szeretjük a szaloncukrot, nem is szoktam venni. A házi sportszeletet viszont igen, gyakran készítek is. 

Most szaloncukor lett belőle!

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej
• 100 g vaj
• 200 g cukor
• 3-4 evőkanál jó minőségű keserű kakaópor
• 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 cs. vaníliás cukor)
• 2 teáskanál rum
• 500 g darált háztartási keksz

A keksz kivételével mindent összekeverünk, felfőzünk, ha a massza kihűlt keverjük bele a kekszet. 

Diónyi golyókat készítünk (kb.: 20 grammosakat), majd ellapítjuk, próbálunk szaloncukor formát kialakítani.

Olvasztott csokival bevonjuk, vagy csak díszítjük, dekorálhatjuk cukor hópihével is.

Fényes fóliát, majd zsírpapírt helyezünk az asztalra, betekerjük a "golyót", majd egy zsineggel összehúzzuk a két végét. Így kialakul a szaloncukor forma.

Én 10x10 centis Wilton bonbon fóliát kaptam, ehhez zsírpapírból 17x9 centis darabokat vágtam ki, aminek a két végét ollóval kicakkoztam.
Nagyobb szaloncukrok lettek mint a bolti, de nagyon mutatósak!

Hétköznapokon a masszát 24x24 centis sütőpapírral bélelt formába nyomkodom, csokival bevonom, kockákra szeletelem. Fincsi!

Dupla csokis isler

Ez egy egyszerű linzer, tejszínes keserű csoki töltelékkel. 

Idei Nők lapja konyhás recept.

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 125 g vaj
• 100 g porcukor
• 2 tojássárgája

Töltelékhez:

• 100 g étcsoki
• 100 g vaj
• 1 dl hideg tejszín

Bevonáshoz:

• 250-300 g fehér csoki

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. 

A hideg tésztát lisztezett felületen folpack alatt nyújtsuk vékonyra, szaggassuk ki 4-5 centi átmérőjű formával. Sütőpapírral bélelt tepsiben előmelegített sütőben 8-10 perc alatt süssük világosra. 

A töltelékhez olvasszuk meg a csokit a vajjal együtt, hűtsük ki. Amíg hűl a csoki, verjük kemény habbá a tejszínt majd forgassuk össze őket, kész a töltelék. 
Két tésztakorong közé kenjünk a csokikrémből, olvasztott fehér csokiba mártsuk meg, díszítsük tetszőlegesen cukorral, ... 

Marcipános rozetta

Ja! Hogy mindjárt karácsony?

Ideje a sütikre is gondolni! Idén is vegyesen sütöttem, hozom a recepteket! Elsőként a marcipános rozetta jön.

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g vaj
• 150 g cukor
• 3-4 púpozott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
• 5 tojás sárgája
• 300 g liszt

A töltelékhez:

• 150 g marcipánmassza (a dr. Oetker pont annyi)
• kb.: 50 g lekvár (málna, eper, barack...)
• 1 evőkanál likőr, a lekvárhoz passzoló, pl.:málna lekvár, málna likőr (elhagyható)

A puha vajat a cukorral és a kakaóporral jó habosra kikeverjük, majd a tojásokkal még egyenként is jól kihabosítjuk. Hozzászitáljuk a lisztet, jól összedolgozzuk. Olyan finom krémes masszát kapunk, mintha valami trüffeles süti tölteléke lenne:))

Csillagcsöves habzsákba kanalazzuk a tésztát, sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat nyomkodunk. 

Előmelegített sütőben 180 fokon kb.: 8-10 perc alatt megsütjük.

Amíg hűlnek a kis kakaós kupolák, kikeverjük a puha marcipánt a lekvárral és a likőrrel. Azért írtam körülbelülire a lekvárt, mert annyit kell adni a marcipánhoz, hogy kiskanállal jól adagolható nem híg masszát kapjunk. 

Két kis kakaós korongot összeragasztunk a töltelékkel, a tetejüket megszórjuk kakaóporral.

Mehetnek a sütis dobozba!

Karamellás "fordított" bukta...

... avagy aranygaluska újragondolva.

Vajas tejszínes karamellben, krémesen "szottyosra" sült kelt buktácskák. 

Ennyi a lényeg!

Hozzávalók a tésztához:

• 200 ml langyos tej
• 1 kocka élesztő (50 g)
• 50 g cukor
• 500 g liszt
• 1 csipet só
• 1 egész tojás
• 50 g puha vaj

Karamell öntethez:

• 100 g durvára vágott dió
• 150 g cukor
• 2 evőkanál víz
• 50 g vaj
• 200 ml habtejszín

A tészta hozzávalóit ebben a sorrendben bekészítettem a kenyérsütőgépbe és 20 perces programmal könnyű tésztát dagasztok. 

(Ha nem lenne gépem, akkor a tejben felfuttatnám az élesztőt és utána a szokásos módon készítenék egy könnyű, nem ragacsos, jól kezelhető tésztát. Itt is érvényes, mint minden kelt tésztánál, hogy a tej és a liszt mennyiségével lehet korrigálni a tészta minőségét. Nem mindig igaz, hogy 500 g liszt 200 ml tejet vesz fel és pont megfelelő állagú lesz a kigyúrt tésztánk. Függ a liszt minőségétől, hőfokától, konyha hőmérséklettől, ... Ez a tapasztalatom, tehát nyugodtan korrigálhattok, módosíthattok, hogy ne legyen se ragacsos, se túl kemény a tészta. Bocs, nem ilyen komplikált a tésztagyúrás...)

40-50 percre kelesztőtálba teszem és duplájára kelesztem.

Amíg kel a tészta, a diót egy száraz serpenyőben "illatosra" pirítom vigyázva, hogy ne égjen meg. A diót félre teszem, majd a cukorból a vízzel világos karamellt készítek, hozzáadom a vajat és a tejszínt és krémesre főzöm. Nem kell megijedni, a tejszín összekapja a karamellt, de kevergetéssel feloldódik!

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a diót. 

Ezt a szószt egy 28 centis nem kapcsos tortaformába, vagy serpenyőbe öntöm.

A megkelt tésztát lisztezett felületen 16 darabba vágom, mindből gombócot formázok.

A gombócokat a karamell szósz tetejére ültetem, 30 percig kelesztem. 

Majd előmelegített gőzös sütőben 175 fokon légkeveréssel 20 percig sütöm.

Kiveszem a sütőből és 15 percig pihentetem a formában, mielőtt egy tálra fordítanám. Így a karamell annyira visszahűl, hogy krémesen folyik le a bukták oldalán.

A szószban puhára párolódott tészta zseniális!

Fázisfotó nem készült a foszlós belsőről, mert hamar széttépkedtük. 

Vajas korongok aszalt sárgabarackkal

Finom, egyszerű vajas keksz. Ja és gyors is!

Hozzávalók:

• 120 g puha vaj
• 120 g cukor
• 1 tojás sárgája
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 200 g liszt
• 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
• 80 g aszalt sárgabarack (vagy tőzegáfonya, szilva, meggy, datolya, füge, ...)

A vajat jó habosra kevertem a cukorral, hozzáadtam a tojás sárgáját és a vanília kivonatot, még habosítottam együtt is a keveréket.

A lisztet összeszitáltam a szódabikarbónával és kézzel hozzágyúrtam a tojásos masszához. Folpackba csomagoltam a tésztát, fél órára hűtőbe tettem.

Folpack alatt nyújtom (4-5 mm vastagra) a tésztát, így nem kell lisztezni a tészta tetejét, és nem ragad a nyújtófára a tészta.  6 centis cakkos korongokat szaggattam, sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakosgattam.

Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt világosra sütöttem.

Viszonyításképp 24 db lett belőle.

Sütőtökös tök zsömlécskék

Mutatós kelt zsömléket sütöttem. Sült tök van a tésztában amitől puha, foszlós lesz a végeredmény! Az a kis plusz munka a tökök bevagdosásával, igazán semmiség a gyönyörű végeredményért cserébe. 
Őszi csemege!

Hozzávalók:

• 2 csomag száraz élesztő (70 g/tasak)
• 1 teáskanál cukor
• 60 ml langyos víz (1/4 cup)
• 180 ml forró tej (3/4 cup)
• 120 g vaj
• 250 g sütőtökpüré (sütőben megsült, botmixerezett, natúr ízesítetlen tök, kihűtve)
• 80 g világos barnacukor (1/3 cup)
• 80 g fehér cukor (1/3 cup)
• 1 kávéskanál só
• 1 egész tojás
• 600 g liszt (5 cup)
• 1 egész tojás (megkenni a tököcskéket)
• pakándió a tököcskék szárának (sima dió is jó!)

Egy kis tálkában a elkeverjük a vizet a cukorral az élesztővel, majd megfuttatjuk. 
Mixertálba öntjük a forró tejet, hozzáadjuk a vajat, olvadásig kevergetjük, majd jöhet hozzá a sütőtökpüré, a kétféle cukor, a tojás, a megkelt élesztő és a só. Keverjük össze, mérjük bele a lisztet, majd a mixer dagasztókarjával sima tésztává dolgozzuk ki. Ruganyos, könnyű tésztát kell kapni, dagasztás közben érezzük, ha kell még bele liszt, nyugodtan adagoljunk még. Kelesztőtálban duplájára kelesztjük. Hőmérséklettől függően 50-60 perc alatt.
Lisztezett felületen átforgatjuk egy kicsit a tésztát. Kettévesszük, majd addig felezgetjük, míg 2X 16 db-ot kapunk. A tésztadarabokat egyesével golyóvá formázzuk, konyhai ollóval, vagy késsel 6 bemetszést ejtünk az oldalukon. Egy sütőpapírral bélelt tepsire 16 kis tököcskét sorakoztatunk.

A közepükbe pedig az ujjunkkal mélyedés csinálunk a száracskának.

30 percig pihentetjük, majd egész felvert tojással megkenjük.

Előmelegített gőzös sütőben légkeveréssel 180 fokon 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük. (Az én sütőmben ennyi volt!)

Ha kihűltek a tököcskék, mindegyik közepébe 1-1 dió darabkát szúrunk, ezzel szárat adunk nekik.

Nagyon foszlós, nagyon finom...

Rumos szilvás szelet

"Sikerült" 1 kg teljesen éretlen szilvához hozzájutnom! 

Nyersen enni nem lehetett, gondoltam sülve jó lesz! 

Hozzávalók:

• 600 g szilva, mag nélkül mérve
• 5 egész tojás
• 1 csipet só
• 230 g porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 2 cs. vaníliás cukor)
• 250 g lágy vaj
• 1 citrom reszelt héja
• 250 g liszt
• 2 evőkanál rum
• fahéjas porcukor a szóráshoz

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket 130 g porcukorral és 1 csipet sóval jó habosra felverjük.

A maradék 100 g porcukrot habosra keverjük a puha vajjal, a rummal, majd egyenként a tojások sárgájával, végül a reszelt citromhéjjal.

Gumispatulával a vajas masszához adjuk a felvert habot, majd több részletben hozzákeverjük a lisztet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (36x24 centisbe) öntjük a tésztát, a tetejére rakosgatjuk a mosott, magozott, negyedelt szilvát.

Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 percig sütjük. Mindenki figyelje, át kell sülnie a tésztának. Ha nagyon pirul a teteje, alufóliával le kell takarni.

Tepsiben hagyjuk kihűlni, ízlés szerint szeleteljük.

Könnyű, savanykás süti lett.

Lajos Mari recept!

Esküvői torta

Tesókám férjhez ment, én készítettem a tortát. 

Az alsó szintet csokis, az emeletet epres mascarponés töltelékkel.

Az alsó szint hozzávalói megegyeznek az előző csokitortámmal. Most a 8 tojásból  28 centis piskótát sütöttem az ott leírt módon. Ugyan azzal a krémmel töltöttem meg.
A felső szint piskótája 4 tojásból készült, 20 centis formában. 

Az epres mascarponekrém hozzávalói:

• 400 g mascarpone
• 2 evőkanál porcukor

• 200 g friss eper
• 4 evőkanál porcukor

• 5 szem eper apróra kockázva

A mascarponét habosra verjük a porcukorral.

A 200 g epret a porcukorral pürésítjük. (vagy botmixerrel, v. turmix segítségével)

A cukros epret és az eperkockákat beleforgatjuk a mascarponéba.

A piskótát tortakarika segítségével 2 rétegben megtöltjük.

Most a két betöltött tortát 1 napra hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, meg a mascarpone megszilárduljon. (az epres tortácskát karimával együtt!!!)

Másnap vajkrémmel vékonyan megkenjük kívülről a tortákat, amihez

• 250 g vajat
• 5 púpos evőkanál porcukorral és
• 1 zacskó vaníliás cukorral

jó habosra keverünk. Erre azért van szükség, hogy a fondant bevonat a tortához tapadjon!

Ehhez a két tortához 2 kg porcukorból készítettem bevonó fondant.

Fondant hozzávalói:

• 12 evőkanál víz
• 2 evőkanál színtelen zselatin por (1 kis zacskó dr Oetker)
• 4 evőkanál méz
• 2 evőkanál vaj
• 2 kg porcukor

Célszerű a porcukor átszitálásával kezdeni. 

1 kg porcukrot egy tálba szitáluk.

A vizet, zselatint, mézet, vajat egy kis lábaskában olvadásig röviden főzzük össze, majd öntsük a porcukorhoz. Fakanállal keverjük össze. Fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék porcukrot. Eleinte tudjuk keverni, majd kézzel folytatva annyi porcukrot gyúrunk hozzá, hogy egy rugalmas, nem ragacsos, könnyen nyújtható masszát kapjunk. Nekem most maradt is egy kevés a porcukorból.

Azonnal szorosan folpackba tekerjük, hogy ne száradjon ki. (én még egy jól záródó dobozba is beletettem!!!)

Lecsíptem belőle 1-1 kis darabot, alaposan alá porcukrozva kinyújtottam, majd kis virágokat szaggattam ki belőle. A közepüket ételfestékkel színezett cukormázzal díszítettem.

Most a tortákat is bevontam a fondanttal. Könnyen nyújtható, formálható a fondant. 

Nem készültek a bevonásról fázis fotók, nagyon izgultam, hogy jól sikerüljön, így kimaradtak ezeket a képek!

Egy kis vajkrémmel megkentem az alsó csokis tortalap tetejét, hogy majd könnyen hozzátapadjon a felső kicsi tortácska. Készen vett fehér csokirudacskákat nyomkodtam az alsó tortába, hogy ne essen össze az emelet súlya alatt. 

Levágtam a csokicsúcsokat és ráhelyeztem az emeletet. 

A maradék fondantból hosszú rudat formáltam és a két torta találkozásánál a rést szépen befedtem vele.

Mézeskalács írókával elkezdtem egyesével felragasztani a kicsi virágokat.

Nem volt kis munka, nem lett tökéletes, de minden pillanatát élveztem!

Örülök, hogy én vihettem a tortát Tesókámnak!!!

Rebarbara limonádé

A rebarbarával hadilábon állok, nem tudom eldönteni milyen...

Kísérletezem vele. Most limonádét készítettem belőle. Különleges ízű frissítő lett belőle!

Hozzávalók:

• 500 g rebarbara
• 250 g kristálycukor
• 2,5 dl víz

A rebarbarát megmostam, 2-3 centis darabokra vágtam. A vízzel, cukorral együtt felforraltam, majd addig főztem lassú tűzön, míg a rebarbara szétesett. (kb 10-15 percig)

Sűrű szűrőn keresztül lecsepegtettem, kb: fél liter szirupot kaptam. Kis üvegbe töltöttem, hűtőben tárolom, fogyasztáskor 1 pohárba ízlés szerint 3-4 evőkanál szirupot teszek, felöntöm vízzel, citromkarikával, mentával díszítem.

Lilafüge szakácskönyvében olvastam a receptet.

Buzsáki tányéros

Bográcsoztunk a kertben, már alig vártuk ezt az időt. Igaz esőben kezdtünk esernyő alatt... Apukám receptje szerint levest főztünk. Sokáig csak ő készítette, most már megtanultam én is. Különlegesnek tartom ezt a szinte egytálételnek számító levest, mert kovászos uborka fő benne és főtt tojásra meg tejfölre kell rákanalazni tálaláskor!

Csilla! Figyelj!

Hozzávalók egy kb: 15 literes bográcshoz, kb: 15 fő részére:

• 2 kg hús (nálunk marhalábszár)
• 4 evőkanál zsír
• 6 evőkanál liszt
• 1 evőkanál pirospaprika (ízlés szerint)
• 4 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3 db tv paprika
• 1 db hegyes csípős paprika (aki szereti)
• 3 db paradicsom
• 1 kg sárgarépa
• 800 g krumpli
• 800 g kovászos uborka
• só
• bors

Tálaláshoz:

• 20 db főtt tojás
• 1 nagy doboz tejföl 

Itt még szemerkélt az eső

Sikeres tűzrakás után a bográcsba tesszük a zsiradékot, jól felforrósítjuk, majd az apró kockára vágott húst megpirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet, pirospaprikát és azzal is átpirítjuk a húst. Beledobjuk a szintén apró kockára vágott répát, uborkát és felöntjük vízzel. Beletesszük a hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot, csípős paprikát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Nem mozdulunk, míg fel nem forrt, mert ugye rántással készül ez a leves, tehát könnyen kifuthat, ha nem vagyunk ott. (1 pohár sörrel a párom is vállalja a felügyeletet :)) Gyakorlott bográcsozók a fa mennyiségével és a bogrács emelésével-süllyesztésével tudják a "lángot" szabályozni :))

Állandó gyöngyöző forrásban tartjuk a levest. Mikor megpuhult a husi, hozzáadjuk a kockára vagdalt krumplit is, igazítunk az ízén is egy kis sózással, borsozással és megvárjuk, hogy a krumpli is megpuhuljon. Ez már csak egy rövid időt vesz igénybe.

Levesszük a tűzről a bográcsot és ha kibírjuk 10-15 percig pihentessük.

Azt nem írtam még, hogy a főtt tojásokat tojásszeletelővel hasábokra vágjuk: először karikára, majd elfordítjuk a tojást és a másik irányból is szeleteljük.

Most jöhetne egy jó kis fázisfotó a tányéron várakozó tejfölről és főtt tojásról. Hát az nincs! 

Kb: 1 evőkanál tejfölre ráhalmozunk szintén 1 evőkanál tojást majd erre merjük rá a forró levest! Íme:

Így nem néz ki túl izgalmasan, nem tudtam törekedni tálalás közben jobb kép készítésére, mert hát ugye vendégeink voltak... Sokan...

A végeredmény egy enyhén savanykás ízű nagyon tartalmas leves.

Mozaik csirkeszelet

Gyors, egyszerű csirkés étel, csirkeimádó családom nagy örömére! Hidegen, melegen egyaránt finom, de szeletelni csak hidegen lehet szépen!

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemell (kb: 500 g)
• só, bors
• 300 g szeletelt bacon

Mártáshoz:

• 3 egész tojás
• 3 evőkanál tejföl
• 4 csapott evőkanál liszt
• 50-100 g füstölt sonka
•  2 evőkanál zöldborsó (télen mirelit)
• 1 csokor petrezselyem
• 1 teáskanál só
• bors

Egy vajazott őzgerincformát a bacon felével kibéleljük.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk és borssal ízesítjük. 

A mártás hozzávalóit összekeverjük, beletesszük a csirkehúst, beleöntjük az előkészített formába majd a maradék baconnal befedjük.

Előmelegített sütőben légkeveréssel 180 fokon 40-45 percig sütjük.

Köretnek most ugyanazt a kuszkuszt készítettem el, mint itt.

Spárgakrémleves

Spárgaszezon van, most levest főztem, egyszerűen...

Hozzávalók:

• 1 csomag spárga (500 g)
• 2 szem krumpli
• 20 g vaj
• 2-3 evőkanál olaj
• só
• szerecsendió (reszelt)
• 200 ml tejszín
• 1 tojás sárgája
• 1 csokor apróra vágott petrezselyem

A spárgát megmosom, végeit levágom, krumplihámozóval megtisztítom, 2-3 centisre vagdalom. A krumplit hámozom, apró kockákra vágom.

A vajat és az olajat összeolvasztom, beleteszem a krumplit és a spárgát és megdinsztelem. Felöntöm vízzel, sózom, szerecsendióval ízesítem és puhára főzöm. Merülőmixerrel pürésítem, felforralom, majd lezárom a lángot a leves alatt. A tejszínben elkeverem a  tojás sárgáját és egy szűrőn keresztül a levesbe keverem. Petrezselyemmel megszórom, különféle levesbetéttel tálalhatom. 

Csokitorta

Újabb szülinapost ünnepeltünk ma. Így tortát sütöttem, méghozzá a kedvencet. Csokisat. Főzött krémmel, egyszerűen. Ennél a tortánál egy fő cél volt: minimál design. Nem véletlen! Családom minden tagja evés előtt "letisztítja" a tortáról a "felesleges" dolgokat, mint: marcipán bevonatot, cukorgyöngyöket, egyéb dekorációkat... 

Most nem kell fáradniuk!

A piskóta 8 tojásból készült, 2 db 20 centis formában sütöttem. 
(ha normál tortát sütök, 26 centis kapcsos formában sütöm 40-45 percig!)

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 160 g kristálycukor
• 160 g liszt

A kapcsos forma (20 cm) alját kibéleljük sütőpapírra. A tojások sárgáját fehéredésig keverjük. 

A tojások fehérjét a cukorral tejföl sűrűségű habbá verjük. Nem szabad túl keverni, nem szabad túl keményre verni!!!

A felvert sárgákba beleforgatjuk a fehérjehabot, majd óvatosan az átszitált lisztet is.

A massza felét beleöntjük az előkészített sütőformába, felhúzzuk a perem széléig, így homorú felület keletkezik.

Előmelegített sütőben légkeveréssel 160 fokon 30-35 perc alatt megsült. 

(Az én sütőmben!!! Mindenki figyelje, tapasztalja ki a sajátjában mennyi az annyi!)

A tészta másik felét is ugyanígy sütjük ki.

Amíg a piskóta hűl, készítsük el a tölteléket.

Hozzávalók:

• 2 tojás sárgája
• 100 g kristálycukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 40 g liszt
• 40 g étkezési keményítő
• 5 dl tej
• 250 g puha vaj
• 3 púpos evőkanál porcukor
• 5 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1-2 teáskanál rum

Fehéredésig keverjük a tojás sárgákat a cukorral és a vanília kivonattal, hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt, majd a tejet is. Kis lángon folytonos keveréssel sűrűre főzzük, hideg vízbe állítva kihűtjük! Habosra keverjük a vajat, a porcukrot és az 5 evőkanál kakaóport. Kanalanként hozzákeverjük a kihűlt tojás sárgájás részhez.

A kihűlt piskótákat felszeleteljük, 3-3 szeletre vágjuk mindkettőt. A tortatálra elkezdjük felhalmozni a szinteket, betöltjük a tortát.

Hagyjunk elegendő krémet a torta bevonására is.

Egy kis trükk, hogy marad tiszta a torta bevonása után a tortatál:

Ez egy nagyon egyszerű csokitorta, de pont az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége!

Nagyon-nagyon finom!