2012. október 11., csütörtök

Sajtos cukkinis quiche lorraine

Hétvégi ebédünk.
Siettünk, forrón ettük ... Háááát szegény családom!
A maradék hidegen mennyei volt!



Univerzális omlós tészta hozzávalói 28 cm-es piteformához:
  • 200g liszt
  • 150 g vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 2-3 ek. hideg víz
A töltelék:
  • 2 közepes cukkini
  • 3 egész tojás
  • 3 dl tejföl 
  • 100 g reszelt sajt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors, reszelt szerecsendió ízlés szerint

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, gyors mozdulatokkal hozzágyúrjuk a többi hozzávalót. Fóliába csomagoljuk, betesszük a hűtőbe min.: 1/2 órára.
A cukkinit julienre vágjuk, sózzuk.
Egy tálban a töltelék többi hozzávalóját kikeverjük, hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit is. 
A tésztával kibéleljük a piteformát, ráhalmozzuk a tölteléket.

Mini lucullus paradicsomot is tettem bele



Előmelegített sütőben 180°C-on kb: 35-40 percig sütni!
Langyosan-hidegen a legjobb! Egy kis friss vegyes saláta kívánkozik mellé.

7 megjegyzés:

  1. Irén15:20

    Ez lesz a hétvégi ebéd.

    VálaszTörlés
  2. Irén16:23

    Most sül, az egész család nagyon izgatott és türelmetlen. Nálunk minden jöhet, ami cukkini. Köszönjük a receptet.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Remélem Nektek is jól sikerült és ízlett!

      Törlés
  3. Irén21:24

    Nagyon nagy erőfeszítésbe került, hogy Gábor részére - aki most söpörte be az utolsó morzsákat - félretegyünk belőle. Nagyon gyorsan elkészült, még gyorsabban elfogyott, családi kedvencek közé felvéve. Köszönjük.

    VálaszTörlés
  4. Edina14:10

    Húst ugyan nem kaptam, de a szósz finom volt! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Edina! Mi a tanulság? Sietned kell haza legközelebb! :)

      Törlés
    2. Irén4:28

      Edina valószínűleg a kínai mogyorós csirkére gondolt, abból kapott húsmentes szószt. Ma viszont /tegnap/ vettem egy újabb adag cukkinit, mert ezt a receptet Gyurinak is megsütöm.

      Törlés

LinkWithin